leostrog

Не пекла хлеб  почти  четыре месяца – не было ни времени, ни настроения, а остатки  закваски после освежения просто выбрасывала. Но в Пурим, благо , что было три дня подряд выходных, решила, что всё-таки надо испечь хлеб ( да и магазинный уже в горло не лезет) .
Вместо воды использовала яблочный сидр - поскольку в нём много  сахара и  кислот, он теоретически идеально подходил для добавки в  хлеб с ржаной мукой. И я не ошиблась – хлеб  получился  дивно ароматным и пышным. Для обогащения аромата и  вкуса добавила в хлеб масло жареного миндаля. По своем вкусу добавляла в тесто мало соли и довольно много сахаристого компонента . Пропорции  и сам процесс – чистой воды импровизация.
( Read more... )
  

Я не планировала специально заняться изготовлением крекеров, но поход в магазины и придирчивое изучение состава продуктов на этикетках показали, что большая часть ассортимента крекеров имеет в своём составе пальмовое масло , которое я очень не люблю. Многие из них на вкус кажутся мне пересоленными.
Поэтому было решено, что крекеры сделаю себе сама . У меня получились вкусные крекеры, которые вполне можно отнести к разряду "диетической выпечки".


( Read more... )


 

Ссылку на этот сайт мне любезно прислала уважаемая  ya_tanechka.
На сайте я увидела этот пост с карикатурами и не смогла пройти мимо . Такие брызжущие убийственной ненавистью карикатуры я не  видела уже очень давно,  со времён  старых советских газет.
Хочу показать их с переводом  текста , написанного на  арабском, на карикатурах. Смотреть на это мерзко, но я хочу  проиллюстрировать  образчики  идеологии.
Комментарии тут излишни.

“Прекрасный день, кайфуем”
"אחלה יום בעולם, מכייפים"


Натаниягу признается в своей неудаче при попытке остановить  действия и внутри снежного шара надпись: Интифада Аль-Кудс
"נתניהו מודה בפאשלה בעצירת הפעולות" – מתחת לזה כתוב "כדור השלג"
ובתוך הכדור, כתוב "אנתיפאדת אלקדס"




“Иди с миром , Мухаммад” или “В духе мира, Мухаммад”.
"לרוח השלום יא מוהנד"  ניתן לתרגם גם "לכתך לשלום, מוהנד"

Надпись на камне “Мирный процесс”
"בית קברות"


В сердце врага вонзим его
"בלב אויבך אזרע אותו"

На лодке написано “мирный процесс”, и на воде,  затапливающей лодку – " интифада Аль-Кудс"
על הסירה כתוב "תהליך השלום" ועל המים החודרים אליה "אינתיפאדת אלקודס".

А вот здесь никакие пояснения даже не нужны

Из-за  тяжёлой жары , которая больше , чем неделю держалась в Израиле , пришлось искать такие рецепты , которые не требуют участия нежных кремов и могут готовиться при высоких температурах наружного воздуха ,  готовятся относительно недолго и пользуются успехом у всех членов семьи.
Поэтому сделала два торта – один , шоколадный с черносливом, для любителей шоколадной выпечки , а другой – с яблоками в красном вине ( это один самых любимых в нашей семье) . Оба "пошли" с нами в гости .
“Розы” из слоёного с яблоками  теста сделала дочка. Рецепт найден ею в ФБ ( видимо, на праздник их готовили очень многие в этом году) . Очень советую их попробовать приготовить, но с теми поправками , которые я написала ниже.
Первый  торт делала уже неоднократно. Идея в своё время была взята из блога замечательной Mishelle , но я  слегка переделала  рецепт.



( Read more... )