leostrog

Ещё одно  вкуснейшее блюдо из баклажанов. Рецепт был взят из замечательной книги  "Encyclopedia of Jewish Food " , автор Gil Marks ( огромная благодарность моему другу Йоси за то. что познакомил меня с этим автором и его книгой) .
Слегка видоизменила  рецепт по своему вкусу. Горячо рекомендую попробовать – очень вкусно!


( Read more... )
 

У нас именно в холодное время года появляются в продаже замечательные сочные  и зелёные свекольные листья. И вот тогда я их покупаю и готовлю с ними вкуснейшие пироги , пирожки  , свекольные супы и даже котлеты.
В этот раз  решила облегчить себе жизнь и  использовала готовые листья теста "spring-rolls dough". Изделия из такого теста содержат минимальное количество жиров, что выгодно отличает их от изделий со слоёным тестом, которые сочатся жиром ,  и не напоминают хрупкую бумагу , которая рассыпается  хлопьями  при надкусывании,  как изделия с тестом фило.


( Read more... )

Исключительно вкусное и лёгкое (но не в исполнении)  блюдо. Позволяет использовать любой творог и  брынзу.

 

 

( Read more... )

У зеленщика на рынке увидела эти замечательные красные сладкие перцы. Именно этот сорт бывает у нас в магазинах крайне редко, а эти ещё были такие маленькие и красивые, что просто просились , чтобы быть нафаршированными.

 

 

( Read more... )