Запечённые перцы, фаршированные творогом , брынзой и зеленью.

[leostrog]

У зеленщика на рынке увидела эти замечательные красные сладкие перцы. Именно этот сорт бывает у нас в магазинах крайне редко, а эти ещё были такие маленькие и красивые, что просто просились , чтобы быть нафаршированными.

 

 

Ингридиенты:

 

12 красных сладких перцев

250 г творога (взяла творог достаточно твёрдой консистенции, не влажный)

Свежая зелень (петрушка, шнитт-лук, водяной кресс- по маленькому пучку), немного оставить для украшения

Твёрдая и солёная брынза – 100 – 150 г

Масло оливковое для смазывания

1 белок – использован, чтобы добро не пропадало

Соль, перец

 

Процесс:

 

Перцы помыла, срезала крышечки, убрала все семена. Нагрела духовку до 180 град. Измельчила в блендере творог, брынзу, зелень. Поперчила. Добавила белок, хорошо размешала. Плотно наполнила перцы этой массой. Сверху помазала перцы оливковым маслом, посыпала солью , перцем.

Выложила на противень , выстланный ковриком для выпечки (коврик тоже смазала маслом). В духовку так минут на 30-40 (перцы должны стать мягкими).

Ели на ужин подогретыми -  исключительно удачный союз красных перцев и брынзы.