Пирог по мотивам "Cheshire Pork Pie"
Jul. 31st, 2013 06:42 pmРецепт взят из книги "Terrines, Pates & Galantines". Чем меня особенно привлёк этот пирог – начинкой : в него добавляется . кроме мяса, ещё щёдрое количество тонко нарезанных яблок и яблочного сидра и это придаёт начинке готового пирога очень интересный вкус и аромат (в английской кухне есть такие рецепты, где мясо в начинке получается вкуснейшим и ароматным даже без добавления несимпатичных мне тимьяна и розмарина) . Я видоизменила рецепт по своему вкусу.
Ели его и тёплым , свежеиспечённым , и подогретым, запивая яблочным сидром.

( Read more... )
Ели его и тёплым , свежеиспечённым , и подогретым, запивая яблочным сидром.

( Read more... )