Jul. 31st, 2013

leostrog: (Default)
Рецепт взят из книги "Terrines, Pates & Galantines".   Чем меня особенно привлёк этот пирог – начинкой : в него  добавляется . кроме мяса, ещё щёдрое количество  тонко нарезанных яблок и яблочного сидра и это придаёт начинке готового пирога очень интересный вкус и аромат (в английской кухне есть такие рецепты, где мясо в начинке получается вкуснейшим и ароматным  даже без  добавления несимпатичных мне тимьяна и розмарина) . Я видоизменила рецепт по своему вкусу.
Ели его и тёплым , свежеиспечённым ,  и подогретым, запивая яблочным сидром.

IMG_6698
Read more... )

Profile

leostrog: (Default)
leostrog

February 2024

S M T W T F S
    123
4567 8910
11121314151617
18192021222324
2526272829  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 12th, 2025 10:42 am
Powered by Dreamwidth Studios