Шоколадные пирожные с начинкой из шоколада и маскарпоне

Этот рецепт тоже нашла в книге Карин Горен.  Идея шоколадных пирожных , которые подают тёплыми, с мягкой начинкой всегда очень привлекательна ( я делала раньше похожие пирожные ,но с начинкой из трюфельного крема), а тем более при сочетании маскарпоне  и кусочков горького шоколада. Но мне пришлось капитально поменять количества сахара в рецепте – оно рассчитано на людей,  которые любят гигантские количества сахара в выпечке , и также изменила количества других компонентов по своему вкусу.

( Read more... )