Крупеник

[leostrog]

Это действительно что-то из прошлой жизни…

Одно из симпатичных воспоминаний детства – это запеканка из гречневой каши с творогом, политая растопленным маслом, которую подавали в детском саду.

Я очень её любила, но делаю сейчас крайне редко. Причём не понятно почему - блюдо ведь и вкусное и полезное.. Поскольку была оказия сварить гречку для кровяных сарделек, то решила сварить двойную порцию  и из половины сделать крупеник.

 

 

Ингридиенты:

 

0.5 стакана гречневой крупы, сваренной в 1 стакане воды до полуготовности без соли

Творог домашний – примерно 550 г (творог был очень вкусный, но поскольку  в процессе изготовления я допустила технологический просчёт, то не стала рисковать, а использовала его с термической переработкой).

2 яйца

Сахар – 2 ст.л.

Соль- 1/8 ч.л.

Масло виноградных косточек для смазывания

Процесс:

Решила, что сделаю крупеник в порционных формочках как мини-запеканки.

 Бумажные формочки смазала маслом. Духовку нагрела до 180град.

Гречневую крупу помолола блендером. Смешала в миске все ингридиенты. Наполнила массой бумажные формочки (  у меня получилось 11 формочек).

Поставила в духовку на 30 мин.

Ела подогретыми со сметаной. Незамысловато, вкусно, домашненько.