Сухари сдобные ГОСтовские

Вдохновлённая рецептом лепёшек ржаных, я решила сделать ещё и чудесные сдобные сухари по рецепту из этого же форума ( тема , которую вёл Борис  bvallejo ).
На мой взгляд , такой способ приготовления ( на опаре и с длительным вылёживанием) ,  даёт гораздо  более вкусное печенье, чем традиционные и так растиражированные бискотти и кантуччини.  По способу приготовления сухари очень похожи на немецкие Zweiback (вот моя версия ).


( Read more... )