Пирог по мотивам "Aveyron prune tart"

Рецепт взят из книги Muriel Valette "Pâtisserie : a step-by-step guide to baking French pastries at home ", 2013. Книга ,безусловно, очень полезная для тех, кто захочет приготовить дома те  традиционные сорта выпечки , которыми так славятся французские  пекарни-кондитерские. Для себя я там нашла несколько новых , очень интересных рецептов и вот один из них :  пирог из дивного бриошного теста с необычной начинкой из чернослива.

( Read more... )