Рыбные котлеты -2

В этот раз это были рыбные котлеты из рыбы  , которая у нас называется  касиф (Silver carp). Как мне подсказал  глубокоуважаемый  achernitsky - это толстолобик. Рыба очень вкусная, с нежным белым мясом, которое, к сожалению, полно маленьких костей   -  поэтому сделала  ей котлеты . Получилось изумительно вкусно. Подавала, полив импровизированным  соусом с васаби и свёклой.


( Read more... )