Изготовление ароматических настоек для кондитерских/кулинарных целей

У нас в магазинах можно купить готовые ароматические добавки с ароматом цветов цитрусовых или “розовую воду” , но это обычно синтетические вещества, с очень резким запахом , явно “химическим”  и мне совсем не нравиться добавлять их в выпечку.  Можно купить такую готовую воду  ( Hydrolat de fleur d'oranger) прекрасного качества в м-не AromaZone  , но цена воды с пересылкой получается крайне разорительной…  Поскольку цитрусовых рощ  здесь много ,  я набрала свежих цветов и сделала себе сама такую воду из апельсиновых цветов :


( Read more... )