Шоколадно-миндальное мороженое без молока (non-dairy ice cream)

Это мороженое явилось продолжением экспериментов по изготовлению мороженого без молока и без яиц. В этом рецепте можно использоватьвместо миндального молока также соевое/рисовое/овсяное.

Рецептов  мороженого в Интернете очень много, но вот сделать вкусное мороженое без сливок ,молока и без яиц - это довольно сложная задача и в этом мне очень помогло  миндальное молоко, рецепт котрого так вовремя выложила глубокоуважаемая eliabe_l . Надо сказать, что такое молоко - истинная находка, для тех кто не может употреблять коровье цельное молоко , кроме того -  стоит однозначно дешевле, чем соевое или миндальное магазинное. Несравненнно более вкусное.

( Read more... )