Колбаски домашние

Эти колбаски- доказательство того, что не обязательно использовать отборное парное мясо., чтобы получить вкусные домашние колбаски.

 У меня была размороженная аргентинская говядина( написано было на упаковке  - мясо N 8, голяшка,  как мне объяснил мясник- используется для длительного тушения, иначе будет как камень...).

Причём времени  это заняло примерно столько же, сколько бы  я делала, к примеру, пирожки с мясом...

Далее подробности:


 

( Read more... )