Суп тыквенный

Я с детства ненавидела тыкву. Мама и бабушка её обожали и готовили тыкву тушёную с пшеном и молоком. И с этого времени я не брала её в рот и всегда избегала блюд, в которых она присутствовала. Но тут ,год назад, я натолкнулась на рецепт запечённой тыквы как это делают в Италии. Мне стало любопытно и тем более жалко, что такой замечательно полезный овощ ускользает из моего меню и я попробовала этот рецепт. В оригинале это подаётся как второе блюдо, а я трансформировала его во  вкуснейший суп-пюре .Причём без добавлению сливок, сыра, гренок, т.е. он достаточно диетичный. Я очень часто ем его на ужин. Но нужно делать его именно так, тогда получается нужный вкус.



( Read more... )