Киноа с горошком и мятой ( קינואה באפונענע)

[leostrog]

Мы практически не употребляем киноа ( дочка её не любит) и тем удивительнее было, когда она сказала, что нашла интересный рецепт в сети и хочет , чтобы мы его приготовили .
Мы это сделали , откушали и решили , что в таком виде киноа нами вполне приветствуется.



Компоненты:
1 ст. киноа
1 ст.  замороженного  молодого зелёного горошка
1 луковица среднего размера
2-3 зубца чеснока
Горсть листьев мяты
Горсть листьев петрушки
1-2 лавровых листа
Соль, чёрный перец
Масло для пассеровки
Вода

Процесс:
Киноа хорошо промыли в нескольких водах, тщательно перетирая руками. руками.
Лук  и чеснок мелко нарезала, положила пассеровать  до золотистого цвета.
Добавила киноа, перемешала, пожарила вместе всё ещё пару минут.
Отдельно нагрела до кипения 3 ст. воды + ещё примерно 1/3 стакана.
Залила содержимое сковородки кипятком. Туда же плюхнула замороженный горошек. Готовила примерно минут 10. Отдельно помыла и мелко нарезала мяту и петрушку. Добавила нарезанную зелень, соль ,  перец , лавровый лист и  готовила ещё минут  5.
Подавала как гарнир к мясу ( это был куриный рулет с кислыми сливами). При подаче дополнительно посыпала ещё свежей мятой.
Как видно из описания - блюдо очень простое, но сытное и вкусное и специфического запаха киноа  в нём не чувствуется .