Перевернутый пирог с грушами , припущенными в красном вине

Для тех, кто любит этот десерт – груши , припущенные в красном вине с пряностями , такой пирог станет истинным наслаждением.  Рецепт нашла на сайте  у David Leibovitzh.
Для того, чтобы груши стали особенно ароматными и пропитались вином полностью , сохранив при этом свою консистенцию, автор оригинального рецепта предлагает их припустить в красном вине и потом дополнительно в этом же вине выдержать ещё несколько дней .


( Read more... )