Тушёное мясо с барбарисом по мотивам Barberry Khoresh

Для этого блюда использовала мясо от ноги с костью ( говяжья голяшка ). Мясо тушится  долго с яблочным сидром и потом приправляется сушёным барбарисом, гранатовым соусом. Подавала его с кускусом. Очень вкусно и ароматно.


( Read more... )