Для этого блюда использовала мясо от ноги с костью ( говяжья голяшка ). Мясо тушится долго с яблочным сидром и потом приправляется сушёным барбарисом, гранатовым соусом. Подавала его с кускусом. Очень вкусно и ароматно.

( Read more... )

( Read more... )