Суп свекольный постный с мангольдом

Мы очень любим такой суп и летом и зимой.

Это именно свекольный суп, а не борщ. Вместо традиционной капусты кладу свежую зелень мангольда ( Silver beetroot). Кроме того, я поняла , что заранее маринованная свёкла  придаёт супу замечательный сочный ало-бордовый цвет и вкус супа становится гораздо насыщеннее.

( Read more... )

Кулинарная вакханалия

Поскольку почти два месяца у меня не было духовки (  моя СВЧ-печь. конечно, замечательна, но не даёт  возможности готовить с её помощью несколько разных сортов кушаний одновременно)  и ,наконец,  я её купила , то в этот конец недели я "дорвалась" : приготовила сразу несколько наших самых любимых блюд:

( Read more... )