Sfoof with date molasses( переделанная версия)

Рецепт этого очень вкусного ближневосточного пирога  я нашла в замечательном блоге Джуманы.

Оригинальная версия требует добавления куркумы и аниса , но  поскольку ни  то, ни другое я не люблю, то заменила их на корицу и шафран ( хотя шафран можно было не добавлять - пирог получился достаточно тёмным из-за финикового мёда). И чтобы несколько нивелировать восточную сладость пирога , добавила мой новый любимый компонент – сушёный барбарис.

( Read more... )