Джем из смешанных фруктов без сахара, ароматизированный геранью

В пятницу на рынке не удержалась и купила по демпинговой цене смесь фруктов – красные сливы ( с невкусной  толстой шкурой), абрикосы, 2 яблока Гольдин, нектарины. Они были уже спелые и мягкие , и я решила сварить из них джем.

Поскольку никакого своего аромата наши фрукты не имеют, а добавлять в джем ароматические компоненты  типа тимьяна, ванили или гвоздики, мне совсем не нравится, то решила попробовать то, что давно видела в блоге у Ivy – замечательной кулинарки, много и вкусно пишущей о греческо-кипрской кухне, а именно  –листья душистой герани.

( Read more... )

.