Сардельки ( колбаски) кровяные

 У меня получилось сделать настоящие кровяные колбаски. Я их пробовала только несколько раз в Европе и это было изумительно вкусно. Поэтому задалась целью повторить это в домашнем исполнении, поскольку ничтожно мало шансов, что я смогу их купить здесь готовыми, а если и будут – неизвестно что туда положат….

Вкус у них изумительный, но консистенция  немного крошащаяся - я отношу это за счёт того, что недоложила воды  и в следующий раз налью побольше воды.

Хочу сказать огромное спасибо замечательной lubany_b , которая  очень быстро и оперативно отозвалась и с её помощью родился этот рецепт, и записи в её ЖЖ  о домашних колбасных изделиях явились для меня колоссальным подспорьем для моего домашнего сосисочного  производства.

 

 

 

( Read more... )