Творог домашнего изготовления

Как-то скептически относилась  к домашнему изготовлению кисломолочных продуктов.А я так люблю свежий творог с мёдом или вареньем! 
  К тому же, здесь в магазинах продаётся или нечто напоминающее по консистенции диетический творог, а по вкусу - неописуемо гадостное и кисло-солёное, или очень  вкусный творог, рафасованный в пачки, но с добавлением консервантов. Развесной я даже не упоминаю - он есть , но без термообработки я его есть не рискую. К тому же о местных чудесах фальсификации продуктов знаю не понаслышке, поэтому решила сама попробовать сделать творог. К этому добавился естествоиспытательский зуд...
Заказала  сухие культуры заквасок и специальную ткань для отвешивания, так как марля тут -  материал  раритетный и дорогой.
Вот что получилось:


( Read more... )