Шоколадные кексы с начинкой из трюфельного крема

Мне этот рецепт приглянулся  и не зря: выпечка получилась очень вкусная, необычная и даже достаточно праздничная, хотя к кексам я отношусь достаточно свысока- подумаешь, кекс. Что ещё хорошо- кексы хорошо перенесли замораживание-размораживание, т.е. можно их приготовить, заморозить и потом разморозить по мере необходимости, что мне и было нужно. Это очень удачная идея для праздничного стола. Очень хорошо перед подачей разогреть их 5-6 сек. (не больше) в СВЧ при 600 W. Тогда их аромат становится очень сильным и трюфельный крем становится совсем мягким.

( Read more... )