Хлеб с ячменной мукой и фруктово-ореховый

Решила снова сделать ячменный хлеб, но, поскольку, он из цельной муки, то надо было сделать ещё один хлеб из муки без отрубей . Так сделала ещё один, очень любимый нами- с фруктами и орехами. Для цвета и сладости положила остатки квасного концентрата.

Вкус ячменного хлеба мне очень понравился - он абсолютно другой , чем пшеничный хлеб и в этот раз получился без всякой кислинки. Я его ела просто так, запивая холодным козьим молоком, это напомнило мне детство и парное молоко в деревне... буду делать ещё регулярно.

 

( Read more... )