Мока чизкейк с черносливом (Mocha Prunes Cheesecake)

Сделала этот необыкновенно вкусный и изысканный торт от Мишель.
Не обошлось без приключений :  в тот день, когда собралась делать, в магазине не было рикотты. А отменять уже не хотелось. Пришлось фантазировать - вместо рикотты взяла 15% сливки и заварила их крахмалом.
Кроме того, в оригинальном рецепте в основу кладутся какао и кокосовая стружка - я не стала класть, мне больше нравится без них.

Сразу как приготовила- заморозила торт, так как жара сумасшедшая, а едоков нет дома. Поэтому пирог пилила уже замороженным и он слегка откололся.
Но что я поняла - мне он даже больше понравился в виде мороженого (я его отколола и поставила кусок в х-к на неск. часов)- там он даже, имхо , вкуснее.

 

 

( Read more... )