![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
leostrogПоскольку после приготовления бульона для этого рецепта, осталось мясо от 4-х солидного размера индюшиных ног, то надо было придумать способ его утилизации.
Использовала вот такое тесто и сделала запечённые в духовке “конверты” с начинкой из отварной индюшатины. Очень удобная еда на каждый день и достаточно диетичная , потому что тесто очень тоненькое.
Компоненты:
Мясо с 4-х ног
1 средняя луковица
Приблизительно 60-70 г г сушёных яблок ( 5 кружочков)
2 ст л. растительного масла для пассеровки
50-100 мл бульона
1 ч.л. порошка из смолотых сухих грибов ( опционально)
Отварная морковка из бульона
Листы готового замороженного теста ( мне понадобилось 14 листов)
Соль, перец
Горсть отварных овощей отсюда ( опционально) - у меня их получилось много, поэтому часть использовала в начинку.
1-2 ст. л. отварного мелкого булгура - опционально ( у меня был лишний и я его добавила в начинку в качестве наполнителя)
Для обмазки:
50 мл соевых сливок Alpro 5% ( можно заменить на молоко или соевое молоко)
1 яйцо
20 мл растительного масла
Процесс:
Луковицу нарезала и спассеровала. Сушёные яблоки измельчила на небольшие кусочки ( прибл. 4 мм).
В кухонном комбайне измельчила все компоненты для начинки, смешала , добавила по вкусу соль , порошок пряностей .
Приготовила заливку – смешала вилкой яйцо и соевые сливки и , не переставая мешать , влила тонкой струйкой масло.
Нагрела духовку до 180С, застелила бумагой для выпечки, бумагу смазала маслом.
На размороженный лист теста выкладывала начинку ( примерно по 2 ст.л) , заворачивала как блинчики и обмакивала в заливку, выкладывала на противень.
Поставила противень в духовку на 15 минут, потом аккуратно ( поскольку тесто тонкое) перевернула “конверты” на другую сторону, чтобы они зарумянились со всех сторон и пекла ещё минут 15-20. ( надо смотреть, чтобы не пригорели).
Подавала подогретыми. Можно с бульоном или с супом также их подать ( я подала вместе с супом-пюре из брокколи) . Можно полить сметаной . Очень вкусно и сытно и "бюджетно".
Использовала вот такое тесто и сделала запечённые в духовке “конверты” с начинкой из отварной индюшатины. Очень удобная еда на каждый день и достаточно диетичная , потому что тесто очень тоненькое.
Компоненты:
Мясо с 4-х ног
1 средняя луковица
Приблизительно 60-70 г г сушёных яблок ( 5 кружочков)
2 ст л. растительного масла для пассеровки
50-100 мл бульона
1 ч.л. порошка из смолотых сухих грибов ( опционально)
Отварная морковка из бульона
Листы готового замороженного теста ( мне понадобилось 14 листов)
Соль, перец
Горсть отварных овощей отсюда ( опционально) - у меня их получилось много, поэтому часть использовала в начинку.
1-2 ст. л. отварного мелкого булгура - опционально ( у меня был лишний и я его добавила в начинку в качестве наполнителя)
Для обмазки:
50 мл соевых сливок Alpro 5% ( можно заменить на молоко или соевое молоко)
1 яйцо
20 мл растительного масла
Процесс:
Луковицу нарезала и спассеровала. Сушёные яблоки измельчила на небольшие кусочки ( прибл. 4 мм).
В кухонном комбайне измельчила все компоненты для начинки, смешала , добавила по вкусу соль , порошок пряностей .
Приготовила заливку – смешала вилкой яйцо и соевые сливки и , не переставая мешать , влила тонкой струйкой масло.
Нагрела духовку до 180С, застелила бумагой для выпечки, бумагу смазала маслом.
На размороженный лист теста выкладывала начинку ( примерно по 2 ст.л) , заворачивала как блинчики и обмакивала в заливку, выкладывала на противень.
Поставила противень в духовку на 15 минут, потом аккуратно ( поскольку тесто тонкое) перевернула “конверты” на другую сторону, чтобы они зарумянились со всех сторон и пекла ещё минут 15-20. ( надо смотреть, чтобы не пригорели).
Подавала подогретыми. Можно с бульоном или с супом также их подать ( я подала вместе с супом-пюре из брокколи) . Можно полить сметаной . Очень вкусно и сытно и "бюджетно".