Лосось с огуречным желе
Oct. 5th, 2013 07:52 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
leostrogЗакуска , которая приготавливается очень лёгко и очень вкусна. Была найдена мною давно в блоге Belochkavita ( ссылку на блог дать не могу - он давно закрыт, но точный рецепт записан ею здесь).
В оригинальном рецепте готовится из малосолёного лосося, я использовала ломтики готового копчёного малосолёного норвежского.
Кроме того, количества компонентов в рецепте уменьшила по крайней мере , в 4 раза , исходя из моих нужд.
Изменила кое-что и в наборе компонентов – в желе добавила небольшое количество хорошей японской пасты васаби, чтобы придать желе лёгкую остринку.
В остальном - готовила в точности, как указано в рецепте. Пред застыванием я взбила желе, поэтому на нём виден слой белой пены.
Вместо хлебцев использовала готовые круглые хрустящие тосты из бриошей.
Освежающе, вкусно и празднично. Лосось замечательно гармонирует с таким желе.
В оригинальном рецепте готовится из малосолёного лосося, я использовала ломтики готового копчёного малосолёного норвежского.
Кроме того, количества компонентов в рецепте уменьшила по крайней мере , в 4 раза , исходя из моих нужд.
Изменила кое-что и в наборе компонентов – в желе добавила небольшое количество хорошей японской пасты васаби, чтобы придать желе лёгкую остринку.
В остальном - готовила в точности, как указано в рецепте. Пред застыванием я взбила желе, поэтому на нём виден слой белой пены.
Вместо хлебцев использовала готовые круглые хрустящие тосты из бриошей.
Освежающе, вкусно и празднично. Лосось замечательно гармонирует с таким желе.