Один кулинарный конец недели

[leostrog]

Идею описать один кулинарный конец недели предложила  Люба lubany_b.
У меня в основном список блюд выясняется только после того, как я пройдусь по магазинам и в зависимости от того, что я там купила – я корректирую идею. Чаще всего, это несколько любимых и традиционных блюд и и несколько новых.
Вот что было в этот раз :

Завтрак – каша на козьем молоке из амаранта., крепкий кофе и кусок пирога – шоколадный пирог с лесными ягодами ( замечательно вкусный, очень неприхотливый в и немудрёный в приготовлении, в этот раз в верхний слой из сметаны  , масло вообще не клала).




Второй завтрак –  бутерброд с домашней пастой из домашнего творога c крессом ,  мятой и ореховым маслом на гречневых булочках ( на снимке -ржаные булочки).



Обед – густой рыбный суп ( в этот раз использовала тиляпию, горбыля и лососёвую голову, перцы предварительно запекла, очистила от шкурки и замариновала. ) . Посыпала  при подаченраезанными зелёными и чёрными маслинами и мелко нарезанным садовым крессом.



Спаржа с малиново –горчичным соусом ( я к спарже отношусь весьма спокойно, но дочка очень любит).



Чай с “солнечным” вареньем



Ужин – баклажаны с сыром Melitzanes me tyria ( у меня не было нужного по рецепту сыра , но хозяйка блога написала, что можно его заменить сыром Грюйер, я сделала напополам - Грюйер и Том), подавала подогретыми с домашними гречневыми булочками.