шоколадный торт с миндалём

[leostrog]

Вот ещё один рецепт Х. Фарбера.
Торт очень вкусный и вкуснее именно на следующие дни. Ему надо дать постоять. У него интересный бежево-коричневый цвет.
Шоколадный торт с миндалём
Игридиенты:
250 г миндаля очищ. (я брала 150 преварительно молотого жареного фундука и 100г муки)
250 г горького шоколада, наломанного кусочками (преварительно положила в х-к)
250 г размягчённого сливочного масла
250 г сахара (я положила 100)
6 яиц (белки отделить от желтков).
Разъёмная форма диаметром 20 см
Разогреть духовку до 150 град.
Слегка размолоть орехи в комбайне, добавить шоколад и измельчить всё до состояния крупинок.
Взбить миксером масло и сахар добела
Добавить по одному желтки, смешать с миндально-шокол. массой.
Взбить белки до мягкой пены, четверть смешать с масссой, потом аккуратно премешивая, добавить ост. взбит. белки.
Выложить в форму, выпекать, пока торт не окрепнет ( у меня это заняло примерно 1ч.40 мин.(если форму чуть-чуть- покачать- масса не колышется).
Варианты- в шоколадную смесь положить сверху очищенные четвертинки груш, или посыпать торт кусочками марципана перед выпечкой.
Это торт для любителей шоколадной выпечки и один из самых вкусных шоколадных тортов из попробованных мной.