Куриный рулет с гарниром из фрике + суп

 Хочу ещё раз напомнить про такой замечательный злак как фрике – недозрелые зёрна пшеницы, которые собирают и обрабатывают особым образом . Благодаря  этому фрике по своей питательной ценности ( да и по вкусовым достоинствам, несомненно)  - обогнала так широко рекламируемую  киноа ( см. таблицу в конце текста).

Рецепт с фрике я впервые нашла в блоге Джуманы Аккад  ( вот тут привожу ссылку на ещё несколько рецептов из её блога Taste of Beirut). Кстати,  если кого-то интересуют рецепты ближневосточной кухни, без перетолковываний - то рекомендую искать их именно в её блоге.

( Read more... )