Утка и гусь , томлёные в жиру (по мотивам confit de canard et d'oie)

Это можно назвать так - особенности приготовления израильской утки.

Мне очень захотелось утятины с капустой ( после длительного периода диетической жизни), но пришлось немало поломать голову, чтобы сделать нечто вкусное из того, что есть у нас в магазине:

( Read more... )