Паста из оливкового масла/сушеных помидоров и базилика

С помощью эмульгаторов в этом рецепте масло превращается в твёрдую субстанцию и поэтому его можно мазать на хлеб, т.е. такая паста имеет большую диетическую ценность. А добавление цвето/вкусовых добавок в виде сушёных помидоров и базилика придаёт ему оранжевый цвет и приятный аромат , и обогащает его полезными лютеинами.  За основу взяла вот этот рецепт.

( Read more... )