"Солнечное" варенье

Я нашла эту абсолютно замечательную идею здесь, Такой способ приготовления варенья очень хорош для регионов, где большую часть дня есть жаркое солнце. По словам хозяйки блога, этот  способ использовали ещё древние финикийцы три  тысячи лет назад. Конечно, я не утерпела и опробовала этот способ на сочных и мягких фруктах, но, думаю, можно его приспособить ( с дополнительной термообработкой) и для жестких, твёрдых фруктов
.

( Read more... )