Ватрушки с начинкой из шпината и брынзы.

Вкуснейшие ватрушки, в основном благодаря новому сорту шпината, который  я нашла в магазине - он значительно отличается от всякого другого шпината цветом, вкусом и формой : листья у него большие ,  ярко-салатового цвета ,  очень нежные, черешки длинные ( 25-30 см), съедобные, и он более водянистый, чем обычный шпинат.

Единственное, что я нашла в Интернете- что  это , видимо, flat-leaf spinach. Продавец назвал его "турецким шпинатом". Если кто-то знает точно, что это за сорт шпината, была бы благодарна за информацию.

( Read more... )