Йогурт в греческом стиле (Greek-styled yogurt)

Очень давно мне хотелоь сделать густой йогурт (такой у нас продают с названием “Греческий йогурт” в пузатых стеклянных баночках и по умопомрачительной цене).
После долгих экспериментов получилась дивная густая консистенция – след от ложки остаётся и даже, если положить в высокую посудину - то  “ложка стоит”.
Хотя я думаю, что настоящий греческий йогурт  имеет совсем другой вкус- сделанный из козьего молока от выпасных коз, кормленных травой...

 

( Read more... )