Пирог "ориентальный" с манной крупой и орехами

[leostrog]

Смастерился тут у меня пирожок "в восточном стиле" - идея мне показалась интересной и я хочу её записать.. Это последний кусок.

C ингридиентами можно фантазировать, но манная крупа, грецкие орехи, корица, сироп и лимон - должны присутствовать.
Что я использовала:
мука и манная крупа- по 200 г
Разрыхлитель- 1 пакетик
Корица в тесто- 1/3 ч.л.(можно добавить и немного кардамона- будет интересно).
Цедра от 1 лимона
Для послащения в тесто я добавила 50 г сиропа (думаю, что сироп или можно сварить самим, или использовать плохенький мёд, или также подойдёт сироп от какого-нибудь варенья без выраженного вкуса и цвета- черешня, апельсин), у меня был псевдокленовый сироп. Те, кто любит сладкое, добавляет сахар.
Щепотка соли
Для начинки- 100 г порезанных грецких орехов+ 1/2 ч.л. корицы.
Кроме этого, я добавила в начинку и посыпала верх пирога жареным кунжутом- с ним очень вкусно, но это необязательно- можно посыпать верх грецкими орехами.
Жидкая часть теста- спокойно можно валить кефир, йогурт, старую сметану (что есть)+ растительное масло 100-150г . У меня было 150 г масла+150 г 15% сливок +50 г лимонного сока+100 г какого-то сладкого вина+2 яйца.
Теперь отдельно смешали : мука+манка+ разрыхлитель+соль+корица, цедра.
В другой емкости смешали жидкие компоненты+яйца+сироп.
Смешали содержимое обоих мисок- на выходе должно получится тесто консистенции жидкой сметаны (не крутое, так как манка требует большого кол-ва жидкости).
Нагрели духовку до 160 град.
В форму вылили половину теста, на неё насыпали начинку и залили ост. тестом.
В духовку- примерно часа на полтора.
Пирог испечён, вынули из духовки , накололи зубочисткой верхушку в многих местах и поливаем сиропом, мёдом и т.д.Можно дать ему остыть и тогда назавтра полить горячим сиропом и часть сиропа налить на низ формы под пирог (я так и сделала).
Очень вкусен с чёрным кофе.