Пирог "За 7 минут"
Oct. 31st, 2017 07:53 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
leostrogСовершенно случайно вчера набрела на этот рецепт на Youtube.
И так получилось, что вечером была у дочки и она спросила меня - "мама. нет ли у тебя идеи какого-нибудь пирожка и чтобы заодно утилизировать мягкие груши и яблоки, котрые никто не ест?".
Я вспомнила тут же этот рецепт и мы претворили его в жизнь .Пирог очень незамысловатый , явно "негостевой" и неэффектный внешне, но зато очень вкусный , да и делается действительно просто. Хотя, конечно. и не за 7 минут, но всё равно - очень быстро.
Для пирога использовали две очень мягкие груши, 4 яблока ( 2 больших и 2 маленьких. сорта Орлеанс) + айвово-яблочный отвар ( я тушила айву в яблочном соке и осталось много вкусного отвара). Поскольку пирог делается не с тестом . а с сухой смесью, то добавила довольно много этого отвара . Орехи не клала, так как пирог предполагалось давать и деткам ( им орехи нельзя). Масло надо заранее положить в морозилку , хотя бы за 15 минут.
Вот видеофильм с рецептом:
Что мы использовали:
Фрукты натёртые ( см. выше)
Яблочно-айвовый отвар- примерно 150 мл
Мука- 1/2 стакана емкостью 280 мл
Манка мелкая- 1/2 стакана
Масло сливочное -120 г
Соль - щепотка
Сушёная клюква - горстка
Ванильный сахар -1 уп.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Корица- 1 ч.л.
Сахар -2 ст.л.
Процесс:
Смешала манку .муку. сахар, соль, разрыхлитель, ванильный сахар. Духовку разогрела до 180 С.
Фрукты натёрла на крупной тёрке, добавила туда же отвар и корицу, размекшала.
Форму выстелила бумагой для выпечки и на дно натёрла на крупной тёрке 60 г масла. Туда же всыпала немного сухой смеси и равномерно распределила. Поверх выложила слой фруктов, потом снова - слой сухой смеси, слой фруктов. слой сухой смеси. слой фруктов. Поверх фруктов лишь лишь чуть-чуть "припудрила" остатками сухой смеси и сверху натёрла оставшееся сливочное масло.Поставила в духовку на 40 минут . Потом духовку выключила и оставила духовке ещё минут на 10.
Вынула. Пирог вкусен и горячим, но становится самым вкусным назавтра.
Думаю, что в такой пирог можно использовать и наши здешние безвкусные и твёрдые персики, очистив их от шкурки и добавив к ним какого-нибудь сока.
Кроме того, можно попробовать использовать готовые сухие смеси для выпечки.
Я помню ,.что пироги по такому принципу ( насыпные) мы делали ещё в 90-х в Москве , используя готовую сухую смесь для песочного теста и и совершенно несъедобный кислый и жидкий творог "Диетический".
И так получилось, что вечером была у дочки и она спросила меня - "мама. нет ли у тебя идеи какого-нибудь пирожка и чтобы заодно утилизировать мягкие груши и яблоки, котрые никто не ест?".
Я вспомнила тут же этот рецепт и мы претворили его в жизнь .Пирог очень незамысловатый , явно "негостевой" и неэффектный внешне, но зато очень вкусный , да и делается действительно просто. Хотя, конечно. и не за 7 минут, но всё равно - очень быстро.
Для пирога использовали две очень мягкие груши, 4 яблока ( 2 больших и 2 маленьких. сорта Орлеанс) + айвово-яблочный отвар ( я тушила айву в яблочном соке и осталось много вкусного отвара). Поскольку пирог делается не с тестом . а с сухой смесью, то добавила довольно много этого отвара . Орехи не клала, так как пирог предполагалось давать и деткам ( им орехи нельзя). Масло надо заранее положить в морозилку , хотя бы за 15 минут.
Вот видеофильм с рецептом:
Что мы использовали:
Фрукты натёртые ( см. выше)
Яблочно-айвовый отвар- примерно 150 мл
Мука- 1/2 стакана емкостью 280 мл
Манка мелкая- 1/2 стакана
Масло сливочное -120 г
Соль - щепотка
Сушёная клюква - горстка
Ванильный сахар -1 уп.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Корица- 1 ч.л.
Сахар -2 ст.л.
Процесс:
Смешала манку .муку. сахар, соль, разрыхлитель, ванильный сахар. Духовку разогрела до 180 С.
Фрукты натёрла на крупной тёрке, добавила туда же отвар и корицу, размекшала.
Форму выстелила бумагой для выпечки и на дно натёрла на крупной тёрке 60 г масла. Туда же всыпала немного сухой смеси и равномерно распределила. Поверх выложила слой фруктов, потом снова - слой сухой смеси, слой фруктов. слой сухой смеси. слой фруктов. Поверх фруктов лишь лишь чуть-чуть "припудрила" остатками сухой смеси и сверху натёрла оставшееся сливочное масло.Поставила в духовку на 40 минут . Потом духовку выключила и оставила духовке ещё минут на 10.
Вынула. Пирог вкусен и горячим, но становится самым вкусным назавтра.
Думаю, что в такой пирог можно использовать и наши здешние безвкусные и твёрдые персики, очистив их от шкурки и добавив к ним какого-нибудь сока.
Кроме того, можно попробовать использовать готовые сухие смеси для выпечки.
Я помню ,.что пироги по такому принципу ( насыпные) мы делали ещё в 90-х в Москве , используя готовую сухую смесь для песочного теста и и совершенно несъедобный кислый и жидкий творог "Диетический".