Десерт из груш

[leostrog]

На рынке были куплены очень красивые груши – большие ,  коричневые. Разрезала и попробовала одну грушу - это было нечто сладковатое и деревянистое , лишённое даже намёка на аромат . Стала искать в сети идеи как превратить эти груши в нечто съедобное и даже вкусное. Остановилась на рецепте , найденном в сети - Cider-Poached pears with Greek yogurt and almonds.



Я использовала  такие замечательные концентраты соков:
Яблочный концентрат
Апельсиновый замороженный концентрат
Оба этих концентрата замечательно хороши  и удобны для использования в выпечке , пользуюсь ими уже много лет ( реклама абсолютно бескорыстная, я не получаю дивиденды от этих фирм).
Компоненты :
1 ст. яблочного сока
0.5 ст. апельсинового сока
1 ст.л. рома
1 палочка корицы
1/8 ч.л. кардамона
1 ст.л. сиропа  цитронов ( для подслащивания)
3 большие груши
Для подачи:
"Палочки" из миндаля обжаренные
Густой йогурт

Процесс
В кастрюльку сложила все компоненты, кроме груш, довела до кипения. Груши очистила, разрезала на половинки , вынула сердцевину. Груши были вот такие


В кипящий раствор положила груши и варила на небольшом огне 20-25 минут – пока половинки не стали мягкими.
Вынула груши из отвара, отцедила хорошо от жидкости. Груши можно подавать и холодными и слегка подогретыми  ( 20 сек. в печи СВЧ).
При подаче клала на тарелку половинки груши ,  добавляла столовую ложку йогурта ( я купила густой йогурт в греческом стиле фирмы Шомрон - он очень неплох ) и сверху посыпала кусочками обжаренного миндаля. Очень и очень вкусно....