Овсяное печенье с корицей и сухофруктами

[leostrog]

Так как я пеку овсяное печенье крайне редко, то пошла искать идеи в Интернете, причём сделать что-нибудь, что не содержит овсянку и сливочное масло в соотношении 1:1 , и вот на этом сайте www.pechenuka.ru/  - нашла колоссальный выбор разных печений (ИМХО, сайт абсолютно замечательный) и там были найдены идеи.

Вот, бывает так, что ты готовишь какое-то блюдо, возишься с ним, а когда пробуешь конечный результат, то говоришь себе :  "Ну, так, вкусно… но не экстатично!".

В данном случае всё получилось наоборот :  задумывалось сделать обычное незамысловатое печеньице для молодой и прожорливой компании и неожиданно вышло очень симпатичное, в меру хрустящее овсяное печенье с ароматом корицы при минимальных затратах времени и  труда. Хотя я не люблю говорить, что "за 15 минут у тебя будет блюдо хрустящего и ароматного печенья" , но это не так уж далеко  от истины.

 

Ингридиенты:

Использованы были по принципу - что нашли в холодильнике и в шкафу.

Овсяные хлопья мелкие- 90 г

Мука- 140 г

Масло из виноградных косточек- примерно 1/3 стакана

3 ст.л. сметаны

Сахар  тростниковый -80-100г

Разрыхлитель- 1.5 ч.л.

Соль - приличная щепотка

Ванильный сахар- 1/2 ч.л.

Корица- 1/2 ч.л.

1 яйцо

Сушёная клюква- горсть  (изюм дочка отвергла)

 

Процесс :

Овсяные хлопья помололи в муку в блендере.

Потом смешали отдельно в 2-х мисках : отдельно "сухие" компоненты и отдельно  "мокрые".

Разогреваем духовку до 180 град.

Смешиваем содержимое обеих мисок вместе- получается эластичное, как пластилин,  тесто.

Лепим из него лепёшки примерно толщиной 1.5 см и диаметром примерно 7 см.

У нас получилось примерно 15-16 печений.

Выложили на противень, застеленный бумагой для выпечки, накололи вилкой.

Поставили в духовку на 20 мин. (можно и на 3 мин. побольше –печенья должны зарумяниться).Печенье получилось очень хрустящим при достаточно скромном количестве масла.

Очень вкусно и  полезно