Булочки со штрейзелем, вареньем и маскарпоне.

  Очень удачные булочки - сдобное дрожжевое тесто,  а маскарпоне приглушает кислинку  и сладость варенья.
Идею формировки  такой двухслойной начинки булочек взяла отсюда , но начинку сделала по-своему: использовала маскарпоне. чтобы не возиться с заварным кремом .Хотя у нас в продаже есть готовый и вполне хорошего вкуса "крем патиссье", но мне нужно было что-то . что  приглушит сладость варенья.


( Read more... )