kashk-e-bademjan

Это замечательное вкусное блюдо  – одно из  многих вкуснейших блюд персидской кухни. Делала его в прошлом неоднократно.
Сейчас у меня была возможность приготовить его благодаря щедрости Рены nialdag.  Она прислала мне сушёный кашк ( гурут) , благодаря которому я и смогла приготовить это чудеснейшее блюдо с баклажанами.
К сожалению , у нас его нет в продаже, а  йогурт не является равноценной заменой.
Есть  масса вариантов этого блюда..


( Read more... )