Рецепт этого классического английского пирога нашла в своё время в книге "Terrines, Pates & Galantines".
Делала такие пироги неоднократно и в виде пирога и в виде маленьких пирожков ( такие и такие).
В том числе и с классическим hot water crust dough и с тестом по рецепту из книги Мишеля Ру, . но хотелось сделать некую оптимальную версию.
Поэтому в этот раз сделала версию, которая была мне совершенно по вкусу.

( Read more... )
Делала такие пироги неоднократно и в виде пирога и в виде маленьких пирожков ( такие и такие).
В том числе и с классическим hot water crust dough и с тестом по рецепту из книги Мишеля Ру, . но хотелось сделать некую оптимальную версию.
Поэтому в этот раз сделала версию, которая была мне совершенно по вкусу.

( Read more... )