Трёхслойный трёхцветный рыбный пирог

Когда-то давно я опубликовала в кулинарном сообществе рецепт четырслойного  четырёхцветного рыбного пирога, но здесь его не записывала. Сейчас хочу восполнить это упущение.Слой риса я, правда, отменила. Третий слой – лосось , был добавлен исключительно в угоду визуальному эффекту, так как  лосось в выпечке не слишком хорош. Но зато сочетание слоёв белой и розовой рыбы и зелёного шпината смотрится очень выигрышно, а ароматный кусок такого горячего пирога явится украшением любого стола.

( Read more... )