Кофейно-шоколадный пирог с покрытием из белого шоколада.

 Исключительно удачно получилось - сочность шоколадного пирога с кофейным ароматом и сверху -  нежный кремовый слой  из белого шоколада и  сливок. Идею сочетания ароматов пирога я позаимствовала из рецепта пирога от Хани Фарбера.

 Это была импровизация на основе тех продуктов , которые были в холодильнике  дома, в субботу. Можно было просто на готовый шоколадный корж воодрузить крем, но у меня "пунктик" насчёт быстрой порчи продуктов с кремом в нашу жаркую погоду,  поэтому  крем из белого шоколада и сливок я всё-таки тоже запекла вместе с основой.

 

 

( Read more... )