Перевёрнутый пирог с айвой

В наших магазинах изредка бывает испанская (или турецкая –точнее не знаю) айва. Отличается она от здешней радикально – она солнечно-жёлтая и ароматная (здешняя мелкая, зелёная и мохнатая, не имеет никакого запаха).

Я не могла удержаться и не приготовить перевёрнутый пирог,  который просто создан для этого фрукта.

Не хотела делать торт Татен, так как слоёное тесто хорошо только в тот же день, а назавтра оно невкусное.

 

( Read more... )