Суп рыбный густой (солянка)

Этот суп родился из-за необходимости примирить все кулинарные пристрастия в одной тарелке : рыба , но без костей.
Не скажу, что без возни, но на это мне времени не жалко
( Read more... )



Пирожки с баклажанами и козьим сыром

Вот тоже хочу поделиться рецептом ,котрым пользуюсь уже ,по крайней мере, лет 5. Сразу хочу сказать, что рецепт теста пришёл из Германии и я очень признательна кулинаркам , которые его опубликовали здесь .

( Read more... )



Шоколадно-кофейный пирог "Эспрессо" по рецепту Ханоха Фарбера

Когда-то , лет 12 назад, мне прислали откуда-то в подарок книжечку карманного формата.
Называлась она "Сладкая Книга" и стала одной их моих любимых книг в моей книжной кулинарной коллекции. При том, что книги Аарони, Горен и Модан , Перец-Рубин смирно стоят на полке или передарены- "Сладкая Книга" затрепалась от использования и я купила её , теперь в большом и красивом издании.
Написал её журналист и кулинар Ханох Фарбер. К сожалению, он выпустил только 2 книги : " הנאות פשוטות" и "ספר מתוק " .Он умер в 2005 г. и вы не найдёте в интернете много упоминаний о нём.
Я очень хочу познакомить вас с одним из его рецептов, которые стали для меня любимыми и которые я готовила много раз, может быть кому-то это будет интересно. .Некоторые количества я видоизменила по своему вкусу и я тогда это напишу в скобках.
( Read more... )



Пирог "ориентальный" с манной крупой и орехами

Смастерился тут у меня пирожок "в восточном стиле" - идея мне показалась интересной и я хочу её записать.. Это последний кусок.

C ингридиентами можно фантазировать, но манная крупа, грецкие орехи, корица, сироп и лимон - должны присутствовать.
( Read more... )



Морковный пирог

Моя мама очень любит выпечку с морковью и тыквой, а я отношусь к ней более, чем прохладно. Тогда я придумала выход, как примирить все вкусы. Этот морковный пирог не имеет ярко выраженного морковного вкуса, но сохраняет его цвет и сочность.
( Read more... )



Лимонный пудинг

Рецепт этого дивно вкусно лимонного пудинга, опубликован замечательной кулинаркой Belochkavita  и взят из её ЖЖ. К сожалению, теперь журнал закрыт, но рецепт я записываю здесь, так как готовлю его часто.
( Read more... )



террин из кролика и свинины

Блюдо скорее праздничное потому что требует времени для приготовления и наличия разнообразных компонентов .


( Read more... )



шоколадный торт с миндалём

Вот ещё один рецепт Х. Фарбера.
Торт очень вкусный и вкуснее именно на следующие дни. Ему надо дать постоять. У него интересный бежево-коричневый цвет.
( Read more... )