• [<<<]
  • [>>>]
3rd
05:43

Хлеб на основе рецепта Pane Siciliano


Entry tags:
  • закваска,
  • сыворотка,
  • хлеб

19:20

Гидроколлоиды : термостабильная фруктовая начинка ( baking-stable fruit filling).


Entry tags:
  • гидроколлоиды,
  • кулинарные эксперименты,
  • ягоды

20th
14:39

Тефтельки в брусничном соусе ( диетическая версия).


Entry tags:
  • гидроколлоиды,
  • диетические продукты,
  • мясо,
  • сливки соевые

18:35

Яично-масляные эмульсии для ускорения процесса приготовления теста


Entry tags:
  • выпечка,
  • гидроколлоиды,
  • дрожжевое тесто,
  • кулинарные эксперименты,
  • сладкая выпечка,
  • эмульсия

24th
10:10

Ржаной заварной хлеб


Entry tags:
  • закваска,
  • солод,
  • сыворотка,
  • хлеб

26th
21:43

Печёночный паштет со смальцем


Entry tags:
  • мясо

30th
17:51

Утка и гусь , томлёные в жиру (по мотивам confit de canard et d'oie)


Entry tags:
  • кулинарные эксперименты,
  • мясо


[ Home | Post Entry | Log in | Search | Browse Options | Site Map ]