Грушевый пирог с миндальным кремом.

Неделю назад на рынке увидела совершенно изумительные груши – большие , сочные и спелые.  Поскольку они уже были мягкие, то продавались по смешной цене –  6 шек/кг. Я не могла пройти мимо такого богатства и купила почти 3 кг.
Встал вопрос – что из них сделать и тут я вспомнила очень вкусные тарталетки, которые продают в кондитерской De La Paix и решила сделать пирог из груш с миндальным кремом.
Погуглила по словам “pear almond cream tart” ,  нашла несколько ссылок и скомпилировала нечто среднее:


( Read more... )