![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Булочки из кукурузной муки
Я ничего из кукурузы не люблю - не нравиться её сладковатость, а вот дочка обожает выпечку из кукурузы. Для неё делаю иногода эти булочки. Дочка говорит, что эти булочки очень вкусные. Рецепт был найден и опробован в книге "Печём вкусно, как никогда" под редакцией А. Вальтер , 1997 г. В этой же книге нашла и опробовала в своё время много рецептов хлеба и хлебобулочных изделий.
Ингридиенты:
220 г кукурузной муки
50 г пшеничной муки
2 ч.л. порошка для выпечки
1 ч.л. соли
2 яйца
50 г слив. масла
Молоко ( у меня была сыворотка от козьего молока) - прибл.250 - 300 мл
Формочки для маффинс
Процесс:
Молоко вскипятить. Кукурузную муку, залить , при помешивании, кипящим молоком. Отставить набухать так примерно 10- 15 мин.
Разогреть духовку до 200 град. Пшеничную муку смешать с разрыхлителем и солью. В кукурузную смесь вмешать масло , добавить сухую мучную смесь, яйца. перемешать. Заполнить формочки тестом на 2/3 , пригдадить мокрыми руками. Печь примерно 20 мин. Булочки должны стать золотистыми. Едят их тёплыми с маслом, белым сыром. Можно на хранение отправить в морозилку и разогревать по мере надобности.
Ингридиенты:
220 г кукурузной муки
50 г пшеничной муки
2 ч.л. порошка для выпечки
1 ч.л. соли
2 яйца
50 г слив. масла
Молоко ( у меня была сыворотка от козьего молока) - прибл.250 - 300 мл
Формочки для маффинс
Процесс:
Молоко вскипятить. Кукурузную муку, залить , при помешивании, кипящим молоком. Отставить набухать так примерно 10- 15 мин.
Разогреть духовку до 200 град. Пшеничную муку смешать с разрыхлителем и солью. В кукурузную смесь вмешать масло , добавить сухую мучную смесь, яйца. перемешать. Заполнить формочки тестом на 2/3 , пригдадить мокрыми руками. Печь примерно 20 мин. Булочки должны стать золотистыми. Едят их тёплыми с маслом, белым сыром. Можно на хранение отправить в морозилку и разогревать по мере надобности.