leostrog: (Default)
Тыква – замечательно полезный , легко усвояемый  и при этом , малокалорийный овощ.
Поэтому я хотела сделать тыквенное пюре, которое с удовольствием ела бы моя внучка. У меня это получилось. Баночку такого пюре мы берём с собой на прогулку в парк или едим вечером на ужин.

IMG_1016
Read more... )
leostrog: (Default)
Мне было очень интересно  сделать такое печенье, поскольку пишут , что у этой муки очень приятный ореховый и сладковатый вкус. Выпечка из такой муки подходит для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Мне это неактуально, поэтому я добавляла обычную муку.

IMAG2017
Read more... )

 
leostrog: (Default)

Недавно я попробовала готовые котлеты из шпината. Котлеты изготовлены очень хорошей фирмой и совсем недешёвые, но мне они не очень понравились. Я решила попробовать сделать свои котлеты , похожего состава , но ещё более диетические и полезные.

Что получилось:

IMG_9914

Read more... )

leostrog: (Default)
Владельцы хороших и мощных соковыжималок , которые часто делают себе соки ,  наверняка , сталкиваются с вопросом – что делать с довольно приличными объёмами  остающихся отжимков.  Речь идёт об очень мелко  молотых остатках овощной пульпы, в которых уже содержится минимальное количество сахаров,  микроэлементов, минералов, но которые содержат колоссальные количества полезнейших пищевых волокон ( которые важны и для процесса пищеварения и служат пребиотиками). Вот здесь  есть  обширный список идей, как можно с большой пользой утилизировать эти остатки. Что интересно – их очень рекомендуют  добавлять в питание собакам.
Я сделала вполне себе приличные на вкус котлеты.

IMG_9882
Read more... )
leostrog: (Default)
Все эти блюда приготовила из расчёта "на неделю" ,  в течение пятницы-субботы (фотографировала уже потом).
Заглавная картинка взята из сети.

Read more... )

leostrog: (Default)
Рецепт с такой пастой я нашла в еженедельной рассылке с сайта Yammly , посвящённой блюдам с цуккини.  Я и  раньше встречала в блогах рецепты с  использованием цуккини  , нарезанных в виде макарон (zucchini noodles или zoodles) , но  как-то не уделяла им особого внимания. А тут я решила попробовать , сделала их и поняла, что буду делать их часто – это очень вкусно, готовится быстро и нехлопотно,  может быть приправлено любым соусом и, что немаловажно – такая паста имеет минимальную калорийную ценность. Т.е., всем , кто хочет вкусную и при этом весьма диетическую порцию на обед/ужин –это блюдо для вас.

IMG_9546
Read more... )
leostrog: (Default)
Итак, идея родилась по двум причинам. Первая - очень часто мы получаем в подарок или покупаем  коробки конфет или плитки шоколада , которые потом сиротливо валяются в шкафчике , ибо выбросить жалко ,а съесть – невкусно. Причём конфеты или шоколад недешёвые , но, тем не менее , не понравившиеся.
Вторая причина - дочка , поскольку она кормит грудью малютку ,  часто просила купить ей молочные готовые десерты. Но магазинные готовые , такие как "Карло" или весьма недешёвый "Йоло" - жутко приторные (кому полезно такое высокое содержание сахара в морлочных изделиях, кроме самих производителей и ещё колоссального количества здешних зубных врачей ? ) и есть их она отказалась , а вкусного и питательного ей хочется , поэтому она попросила меня создать ей такой десерт .
Задача  была такая -  надо было сделать десерт с приятной кремовой консистенцией, при этом не слишком отягощённый жиром и сахаром , но вкусный и богатый белком. Заранее извиняюсь за качество моих фото , но мне совершенно некогда создавать элегантные натюрморты,  я сделала фотографии лишь для пояснения процесса.

IMG_9438
Read more... )
 
leostrog: (Default)
Изумительно вкусные и ароматные тефтели в густом соусе из коксового молока, чистое наслаждение. Делаются нетрудно . Рецепт взят из книги " Global meatballs" ,  автор Adeline Myers – горячо рекомендую эту книгу, там очень много необычных рецептов тефтелей/фрикаделек из мяса, рыбы, бобовых ,овощей и т.д.
Подавала с необычным гарниром - практически бескалорийной вермишелью.

IMG_9342
Read more... )
leostrog: (Default)
После выжимания сока всегда остаётся щедрое количество жмыха, который всё ещё богат питательными веществами, а особенно  столь необходимой нам клетчаткой. Поэтому этот жмых стоит собрать и использовать, чтобы приготовить из него  вполне съедобные и даже вкусные блюда , в данном случае – овощные котлеты и морковный пирог .

IMG_9288Read more... )
 
leostrog: (Default)
Не то что бы мне очень нравилось возиться дома с приготовлением рыбных котлет, но покупать готовые или очень дорого, или невкусно, или рыбы в них меньше, чем все остальных наполнителей.
Поэтому волей-неволей пришлось сделать это самой и об этом я не жалею – всю неделю у меня были на обед замечательные жарено-запечённые рыбные котлеты из толстолобика.

IMG_9065
Read more... )
 
leostrog: (Default)
Я опробовала новый меня продукт  – листы теста юфка , Yufka.
Вот  мои рекомендации  и впечатлении об использовании :

IMG_8996
Read more... )

 
leostrog: (Default)
Я очень люблю зефир, просто-таки обожаю. Но сам по себе он просто очень приторно-сладкий, поэтому добавляю к нему ложку размороженных лесных ягод.  Но их надо не забыть заранее достать из морозилки , разморозить – в общем , морока.
И я решила специально для зефира сделать кислый густой джем. Этот же джем можно намазать и на лист бисквита и сделать из этого вкусный бисквитный рулет.


IMG_8899
Read more... )
 
leostrog: (Default)
Да-да,  это именно шпинатные листья . Это листья гигантского шпината ( иногда можно услышать название - сорт Гулливер) – ещё одно замечательное  достижение  израильских специалистов с/х  , специализирующихся на выведении новых сортов овощей и фруктов.
Фото взято из Интернета.


Read more... )
 
leostrog: (Default)
Такой рулет я уже делала , но готовила его по-другому – заворачивала в плёнку и варила в рыбном бульоне. В этот раз решила попробовать запечь его в духовке.
Принцип приготовления  более-менее идентичен этому рецепту ( кроме этапа термообработки) :

IMG_8483
Read more... )
leostrog: (Default)
Я очень люблю печенье с халвой / тхиной , но такое  готовое печенье  обычно бывает слишком жирным и сладким.
Я постаралась  придумать печенье, которое не сочиться сахаром и жиром, но при этом и получается очень вкусным. Поскольку всё количество жира в рецепте ( кроме 2 ложек сметаны) заменяется на тхину, то такое печенье  ещё и очень полезное. Количество сахара в рецепте можно менять в соответствии с собственным вкусом.

IMG_8495
Read more... )
 
leostrog: (Default)
Ничего особенно мудрёного в этом блюде нет, но поскольку творог домашний , да ещё с семенами Chia , варенье – сделанное на солнце (sun-made) ,  – то получился  очень полезный  и одновременно очень вкусный кремовый  десерт.

IMG_8195
Read more... )
leostrog: (Default)
Продолжила экспериментировать  - с чем ещё можно приготовить молодые листья джута ( young jute leaves). Сделала ещё два супа  - рыбный, в филлипинском стиле и свекольный суп. Оба получились очень удачными.

IMG_8165
Read more... )
leostrog: (Default)
В этот раз это были рыбные котлеты из рыбы  , которая у нас называется  касиф (Silver carp). Как мне подсказал  глубокоуважаемый  achernitsky - это толстолобик. Рыба очень вкусная, с нежным белым мясом, которое, к сожалению, полно маленьких костей   -  поэтому сделала  ей котлеты . Получилось изумительно вкусно. Подавала, полив импровизированным  соусом с васаби и свёклой.

IMG_8045
Read more... )
leostrog: (Default)
Сейчас в самом разгаре сезон питанго, и , если есть возможность где-то в саду или около домов набрать этих вкусных ягод ,  то стоит не пожалеть на это времени.
А потом сварить из них вкуснейший и ароматный джем ,  или варенье, или мармелад – в зависимости от ваших вкусов и количества ягод. Я раньше уже записывала рецепт варенья из этих ягод , а сейчас это новые рецепты :

IMG_7861
Read more... )

Profile

leostrog: (Default)
leostrog

April 2017

S M T W T F S
      1
2345 678
9101112131415
161718 19202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 24th, 2017 04:43 am
Powered by Dreamwidth Studios