leostrog: (Default)
Эти булочки были сделаны на основе теста для Cugelhopf., т.к. в последний момент я решила всё тесто разделать на порционные булочки.
Что получилось и как делала :


IMG_1066
Read more... )
leostrog: (Default)
Это вольный перевод названия "Wine harvester's chicken". Или "курица по рецепту сборщиков винограда" . Рецепт нашла на сайте David Lebovitz. Идея мне очень понравилась и я попробовала её воплотить.
Результат меня очень порадовал, так что я могу  смело рекомендовать этот рецепт. Это очень вкусно  и такое блюдо вполне можно подать гостям.

IMG_1037
Read more... )
leostrog: (Default)
Тыква – замечательно полезный , легко усвояемый  и при этом , малокалорийный овощ.
Поэтому я хотела сделать тыквенное пюре, которое с удовольствием ела бы моя внучка. У меня это получилось. Баночку такого пюре мы берём с собой на прогулку в парк или едим вечером на ужин.

IMG_1016
Read more... )
leostrog: (Default)
Рецепт этого классического английского пирога нашла в своё время в книге "Terrines, Pates & Galantines".
Делала такие пироги неоднократно и в виде пирога и в виде маленьких пирожков ( такие и такие).
В том числе и с классическим hot water crust dough и с тестом по рецепту из книги Мишеля Ру, . но хотелось сделать некую оптимальную  версию.
Поэтому в этот раз сделала версию, которая была мне совершенно по вкусу.

IMG_0992
Read more... )





 
leostrog: (Default)
Этот джем был продуктом переработки клубники. Да, клубника у  нас красивая,  крупная, сухая, но при этом абсолютно лишена аромата. Я  купила на рынке 1 кг клубники  и надо было её как-то " творчески"  переработать , чтобы получилось что-то вкусное.
Так получился этот джем. Делается он очень быстро.

IMG_0940
Read more... )
 
leostrog: (Default)
Я хотела испечь какое-нибудь вкусное и полезное печенье для внучки.
В одной из своей любимых книжек ( "Печём вкусно как никогда," под редакцией  Аннет Вальтер ) нашла этот  рецепт.
Мне он показался очень  интересным. Действительно булочки (хотя скорее ,  я назвала бы их лепешечками)  получились очень вкусными. Сделала их со своими небольшими изменениями.

IMAG2162
Read more... )

   
leostrog: (Default)
Как-то забыла про этот замечательный рецепт , а зря. И вот сейчас вспомнила и решила сделать. Очень похож по составу на Shepedrs's pie , но вместо  мяса используется рыба. Рецептов такого Fish pie в Интернете очень много.
Для рыбного слоя использовала вот такие  замечательные кусочки лосося.
В следующий раз добавлю сверху слой пармезана в  и это тогда это будет  уже просто божественно.

IMG_0932
Read more... )
  
 
leostrog: (Default)
В кои-то веки у меня получился красивый перевёрнутый пирог. Обычно  у меня всегда несколько кусочков фруктов прилипают к форме и это портит внешний вид  пирога.

IMG_0919
Read more... )




 
leostrog: (Default)
Я очень люблю рыбные котлеты ( в них не бывает косточек и в них можно добавлять любые ароматы и вкусы) и густые рыбные супы.
Недавно приготовила и то и другое с использованием обрезков от свежего лосося.
Сделала котлеты и рыбный суп , но немножко по-новому для меня.
Получилось исключительно удачно.

IMG_0900
Read more... )

 
leostrog: (Default)
Идея сделать такое самой родилась после того, как я увидела с каким аппетитом моя внучка ест такие  книши готовые, купленные в кейтеринге.
Что получилось:

IMG_0881
Read more... )






 
leostrog: (Default)
Так получилось, что у внучки оказалось сразу 2 водонепроницаемых плащика-курточки, но оба без утепления.
Один из этих плащиков я решила посадить на тёплую подкладку , чтобы не нужно было возиться с одеванием дополнительного “утепляющего” слоя или не надевать совсем уж тёплую куртку с наполнителем,.когда её ведут в сад или вечером погулять.

IMG_0862
Read more... )
leostrog: (Default)
Сейчас как раз сезон   таких тёплых и сытных, но не слишком калорийных супов.
 Опять-таки делала его “на скорую руку” , чтобы не слишком много возится.  По внешнему виду он мне очень напомнил swamp stew.

IMG_0864
Read more... )
leostrog: (Default)
Я очень люблю такие пироги и раньше готовила их довольно часто.
Но теперь, в условиях хронического дефицита времени, такой пирог – редкое удовольствие.  Поскольку у меня куплен палтус для такого пирога ещё перед НГ (тогда я просто не успела его  приготовить) , и надо было его  использовать , то  я  всё-таки я нашла время и сделала пирог:

IMG_0818
Read more... )
leostrog: (Default)
Мне было очень интересно  сделать такое печенье, поскольку пишут , что у этой муки очень приятный ореховый и сладковатый вкус. Выпечка из такой муки подходит для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Мне это неактуально, поэтому я добавляла обычную муку.

IMAG2017
Read more... )

 
leostrog: (Default)
Пока что пришлось кулинарные изыски , вдумчивое чтение кулинарных ресурсов , поиски необходимых ингредиентов , даже любимое вязание - отложить в сторону ( надеюсь , что не надолго). Готовлю блюда ,  которые можно приготовить за меньшее время, но при этом не слишком поступаясь качеством . И вот тут очень помогают полуфабрикаты.
Read more... )
leostrog: (Default)
Всё это время, когда я не работаю и не  гуляю со старшей внучкой, я лихорадочно шью одёжки для человечков ( время на пригототовить еду выкраиваю пока с трудом) .  В том числе я  сваяла для новорожденной внучки два комбинезона по мотивам модели из журнала Оттобре N 4. Он там называется "Colorful rain" .

IMG_0782
Read more... )
leostrog: (Default)
В прошлом сезоне весной купила для внучки очень симпатичную кофточку в "Keds". Кофточка с капюшоном , из толстенького х/б трикотажа "с начёсом" внутри , была отделана по низу рюшей из этой же ткани . В этом году она стала ей уже коротка.

IMG_0744
Read more... )
leostrog: (Default)
Я и моя дочка очень не любим в готовом  тесте  привкус соды и поэтому я всегда добавляю в тесто дополнительно ещё  кислоту ( уксусную или лимонную) , чтобы нейтрализовать всю соду , имеющуюся в тесте. Я искала ,  как бы  совсем убрать соду из рецепта , оставив только разрыхлитель. И постепенно придумалась идея.

IMG_0736
Read more... )
leostrog: (Default)
Детка всегда в кроватке спит отдельно от одеяла . Летом мы пользовались спальными мешкам из х/б трикотажа .а  сейчас я озаботилась тем , чтобы сшить ей тёплый ночной комбинезончик из шерстяного трикотажа. Такие комбинезончики готовые , на её размер ,  можно купить и они есть в продаже  прекрасного качества ( я не говорю про  здешние из мерзкого флиза,  а про те, которые продаются в немецких и английских магазинах  и сделаны из трикотажа состава 100% меринос или меринос/шёлк), но - стоят они , начиная с 40 евро  , без стоимости пересылки  , а нужно таких костюмчиков как минимум пара. Поэтому я решила сшить такой комбинезончик сама.

IMAG1935
Read more... )
leostrog: (Default)
Нужно было связать для человечка тёплую кофточку к предстоящему сезону.
Готовые кофточки из хорошей шерсти и хорошего качества стоят , начиная с 50 ф.с. Поэтому я решила сделать такую кофточку сама. Поскольку полгода назад у меня появилась ещё одна вязальная машина. то , конечно,  не могу не похвастаться ею также:

IMG_0700
Read more... )

 

Profile

leostrog: (Default)
leostrog

April 2017

S M T W T F S
      1
2345 678
9101112131415
161718 19202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 24th, 2017 04:38 am
Powered by Dreamwidth Studios